طی ماه‌های اخیر، سفره بسیاری از خانوارهای ایرانی به میدانی برای رقابت سنگین بین درآمد ثابت و تورم لجام‌گسیخته تبدیل شده است. در این میان، پروتئین حیوانی و به ویژه گوشت مرغ، که سال‌ها نقشی محوری در سبد غذایی ایفا می‌کرد، امروز به کالایی لوکس و دست‌نیافتنی برای قشر وسیعی از جامعه مبدل شده است. آمارها از جهشی نزدیک به ۱۰۰ درصدی در قیمت این کالای اساسی طی کمتر از یک سال حکایت می‌کند، رقمی که خود گویای عمق یک بحران ساختاری است.

دبیر فدراسیون طیور گفت: قیمت کنونی هرکیلو تخم مرغ ۱۱۵ هزارتومان است که براین اساس هر شانه تخم مرغ بین‌مصرف کننده ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزارتومان و هر عدد ۹ تا ۱۰ هزارتومان است.

همزمان با تعطیلات چندروزه، بازار گیلان در سکوت کامل نظارتی فرو رفته؛ روغن سرخ‌کردنی از قفسه‌ها ناپدید شده و قیمت مرغ، بی‌هیچ اعلام رسمی، تا کیلویی ۱۷۵ هزار تومان بالا رفته است؛ وضعیتی که پرسش‌های جدی درباره عملکرد ستاد تنظیم بازار و نقش دستگاه‌های مسئول ایجاد کرده است.

باید قبول کنیم که امروز جامعه ایران همچون طفلی بی‌پناه و ناتوان بر روی سُرسُره‌ی اقتصادی با سرعت به سمت سیاه‌چاله‌ی جمعیتی حرکت می‌کند و هرچقدر جیغ بزند نه صدایش به گوش کسی می‌رسد و نه حاصلی به همراه خواهد داشت.

درحالی‌که چند روز قبل رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان از فعال‌سازی ۱۸ اکیپ نظارتی برای کنترل بازار مرغ خبر داده بود، نایابی مرغ نشان از تناقض جدی میان وعده‌های رئیس سازمان جهاد کشاورزی و واقعیت‌های میدانی دارد.

اداره‌کل دامپزشکی استان گیلان با صدور اطلاعیه‌ای شایعه بسته‌بندی مجدد مرغ‌های کشتار شده و تاریخ مصرف گذشته در یکی از کشتارگاه‌های استان را تکذیب کرد و توضیح داد: تغییر بسته‌بندی تنها به دلیل خطای دستگاه چاپگر در درج تاریخ صورت گرفته است.

اگرچه رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با تأکید بر لزوم نظارت بر بازار مرغ از فعال شدن ۱۸ اکیپ نظارتی و پنج اکیپ بازرسی ویژه در کشتارگاه‌های استان خبر داده است، اما عدم شفافیت در قیمت‌گذاری و نوسانات غیرمنطقی بازار، وضعیت نامطلوبی را برای مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است.

مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان گیلان عرضه کیفیت بالاتر مرغ در رتبه‌های A و A پلاس را باعث نوسان و التهاب بازار مرغ دانست و گفت: تا ۲۰ فروردین عرضه مرغ در رتبه‌های A و A پلاس در گیلان ممنوع شد.

سرپرست دفتر امور طیور وزارت جهاد کشاورزی با تاکید بر اینکه حداکثر قیمت مرغ گرم ۹۰ هزار تومان است، اظهار کرد: میانگین میزان مورد نیاز داخلی کشور به این محصول ۱۴۰ میلیون تن در ماه است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: به دلیل بالا رفتن تقاضا برای مرغ، قیمت‌ها تا حدودی در بازار افزایش یافته است اما با برنامه‌ریزی که برای تولید وجود دارد وضعیت تولید بهبود می‌یابد و قیمت‌ها نیز در بازار متعادل می‌شود.