به گزارش سپیدخبر، این بیماری همچنین می تواند به دلیل اختلالات پزشکی که موجب عدم توانایی بدن برای پردازش و جذب مواد مغذی می شود نیز ایجاد شود. برای یادگیری نحوه حفظ سلامتی خود و اینکه چگونه از کمبود مواد مغذی اجتناب کنید

درک مفهوم کمبود مواد مغذی

۱- میزان آهن خود را ثابت نگه دارید

گسترده ترین کمبود مواد مغذی در جهان، کمبود آهن است. در حقیقت، در سال ۲۰۱۷، این موضوع به عنوان یک اپیدمی عمومی یا همان بیماری همه گیر شناخته شد. کم خونی می تواند به دلیل کاهش میزان آهن در خون ایجاد شود. احساس خستگی کردن و هم چنین رنگ پریدگی و گرفتگی رنگ پوست می تواند ناشی از میزان پایین سلول های قرمز خون باشد. کم خونی می تواند با افزایش سطح آهن در رژیم غذایی، کاهش یابد.

۲- اهمیت کلسیم را درک کنید

کنترل عضلات و عملکرد عصب و همچنین حفظ استخوان های قوی نتیجه دریافت مقدار مناسب کلسیم است. بدن هنگامی که به میزان شدیدی در کلسیم دچار کمبود باشد، شروع به ارسال سیگنال هایی مانند گرفتگی عضلات و ضربان قلب غیرطبیعی می کند.

۳- به میزان مناسبی ویتامین D مصرف کنید

نه تنها کلسیم، بلکه ویتامین D نیز مسئولیت سلامت استخوان ها را به عهده دارد. علائم کمبود میزان ویتامین D شامل خستگی، ضعف و درد عضلات می باشد.

۴- مطمئن شوید که میزان پتاسیم مناسبی مصرف می کنید

آنتی بیوتیک ها و دیورتیک ها می توانند باعث کمبود پتاسیم در کوتاه مدت شوند. علائم دیگر عبارتند از استفراغ، عرق بیش از حد و اسهال.

• کمبود پتاسیم مزمن ممکن است در افرادی که دچار اختلالات خوردن و بیماری های کلیوی هستند و در موارد شدید، دچار آریتمی قلبی هستند، رخ دهد.

۵- میزان انرژی خود را با منیزیم افزایش دهید

منیزیم در حفظ استخوان های سالم نیز همانند تولید انرژی، حائز اهمیت است. در حالی که اکثر مردم از کمبود منیزیم رنج نمی برند، افرادی که آنتی بیوتیک های تجویزی مصرف کرده، الکل بیش از حد می خورند و شرایط خاص پزشکی دارند، می توانند در معرض کمبود منیزیم قرار بگیرند. علائم معمول شامل حالت تهوع، از دست دادن اشتهاء، استفراغ، خستگی و ضعف است.

• موارد شدید با تشنج، گرفتگی، تغییر شخصیت و ضربان قلب غیر طبیعی همراه است. منیزیم کم می تواند به کاهش میزان پتاسیم و کلسیم نیز منجر شود.

۶- به میزان اسید فولیک طی سال های باروری زنان توجه داشته باشید

میزان پایین فولات می تواند سبب کاهش سلول ها، از جمله سلول های قرمز خون شده که می تواند منجر به نقایص مادری زادی در کودکی که متولد نشده است، شود. نشانه های اسید فولیک کم شامل رشد ضعیف، خستگی، زخم های عضله ای و تغییر رنگ مو، ناخن و پوست تان است.

۷- تولید مواد شیمیایی مغز را با مصرف ویتامین B12 افزایش دهید

افرادی که در معرض خطر هستند شامل گیاه خواران و کسانی است که تحت عمل جراحی کاهش وزن بوده اند. از آنجایی که گیاهان ویتامین B12 تولید نمی کنند و عمل جراحی کاهش وزن، جذب ویتامین B12 را از غذا سخت می کند، اگر کمبود شدید ویتامین B12 دارید، ممکن است دچار مشکلات جدی سلامتی شوید. این مشکلات شامل بی حسی در دست ها و پاها، مشکلات راه رفتن و حفظ تعادل و خستگی، ضعف و کم خونی است. علائم شدید شامل مسائل حافظه، پارانویا و توهم می باشد.

درک بیماری های جدی ناشی از کمبود مواد مغذی

۱- در مورد علل نرمی استخوان مطالعه کنید

نرمی استخوان می تواند به دلیل ضعف و نرمی استخوان ها، با بدشکلی استخوان، مانند پاهای پرانتزی، مشخص شود. علت نرمی استخوان ناشی از کمبود کلسیم، پتاسیم و ویتامین D است.

۲- ویژگی های بیماری پلاگر را بشناسید

مراقب چهار نشانه ای که با این بیماری در ارتباط است باشید. بیمار ممکن است از جنون، اسهال و اماس پوست رنج ببرد و اگر درمان نشود، ممکن است بطور بالقوه باعث مرگ شود. بیماری پلاگر از کمبود نیاسین (ویتامین B3) در رژیم غذایی ناشی می شود.

۳- احتمال ابتلاء به بیماری بری بری را کاهش دهید

هنگامی که بدن شما در تیامین (B1) دچار کمبود می شود، می تواند حساسیت به ابتلاء به بری بری را افزایش دهد. علائم شامل مشکلات قلبی و عروقی، انحطاط اعصاب و تغییر در هماهنگی عضلات می باشد.

۴- خطر ابتلاء به گواتر را محدود کنید

این بیماری می تواند با کمبود ید، که برای متابولیسم سلول های بدن مهم است، بوجود بیاید. گواتر، به توجه به بزرگ کردن غده تیروئید، می تواند منجر به نقص آن شود. در نوزادان، میزان پایین ید منجر به کاهش رشد و بزرگ شدن، همراه با کرتینیسم (توقف شدید رشد عقلی و فیزیکی) و احتمال عقب افتادگی ذهنی شود.

۵- مراقب کم خونی به دلیل فقر آهن باشید

این شرایط زمانی می تواند اتفاق بیافتد که به دلیل میزان ناکافی آهن، تعداد سلول های قرمز خون یا هموگلوبین کمی در بدن تان داشته باشید. نتیجه این فقر خستگی، ضعف، تنفس سخت و رنگ پریده چهره می باشد.

۶- از اثرات مخرب خشک چشمی اجتناب کنید

کمبود قابل توجه ویتامین A می تواند منجر به عفونت مزمن چشم شود که می تواند منجر به نابینایی شود. در زنان باردار، کمبود ویتامین A می تواند میزان مرگ و میر مادران و همچنین تضعیف سیستم ایمنی بدن هم در کودک و هم در مادر را افزایش دهد.

۷- عواقب ناشی از کمبود ویتامین C را بشناسید

هنگامی که بدن به شدت دچار کمبود ویتامین C شود، این شرایط که اسکوربوت نامیده می شود، پدید می آید. علائم شامل خونریزی داخلی، تاخیر در بهبودی زخم ها و بدشکلی دندان و استخوان ها می باشد.

رژیم غذایی شامل مواد مغذی حیاتی

۱- از کمبود ویتامین D جلوگیری کنید

مطمئن شوید که ماهی، جگر، قارچ و زرده تخم مرغ کافی در رژیم غذایی تان دارید. با این حال، نور خورشید بهترین منبع ویتامین D است، بنابراین بیرون رفتن و دریافت مقداری اشعه های نور خورشید می تواند برای بدن تان خوب باشد.

۲- از کمبود نیاسین (ویتامین B3) جلوگیری کنید

اگر چه در کشور های پیشرفته کمبود نیاسین به ندرت اتفاق می افتد، اما اگر دچار کمبود نیاسین شدید، بادام زمینی منبع عالی از آن است. همچنین، این ویتامین در گوشت قرمز نیز یافت می شود.

۳- از کمبود تیامین (ویتامین B1) جلوگیری کنید

تیامین یک جزء کلیدی در متابولیسم کربوهیدرات ها به انرژی است. این موضوع علت اینکه چرا بسیاری از غلات صبحانه حاوی تیامین است را توضیح می دهد. آجیل، دانه ها، گندم و تخم مرغ نیز راه های خوبی برای افزایش تیامین در رژیم غذایی تان هستند.

۴- از کمبود ید جلوگیری کنید

افرادی که از نمک ید دار در غذاهایشان استفاده می کنند، به طور معمول نمک مورد نیاز بدن شان را تامین می کنند. افرادی که نمک در رژیم های غذایی شان محدود است، می توانند ید را از محصولات لبنی، گوشت، ماهی، تخم مرغ و بعضی نان ها تامین کنند.

۵- از کمبود آهن جلوگیری کنید

در حالی که بدن تان همچنان به تولید سلول های قرمز خون می پردازد، حتی زمانی که دچار کمبود آهن است، سلول های قرمز خون کوچکتر و بی رنگ تر از آن باید باشند، می شوند. مطمئن شوید که به اندازه کافی گوشت قرمز و همچنین سبزیجات برگ دار تیره و زرده تخم مرغ می خورید، چرا که این غذاها سلول های قرمز خون را تامین می کنند.

۶- از کمبود ویتامین A جلوگیری کنید

در نوزادان، نوزاد با مصرف شیر مادر میزان ویتامین A مورد نیاز را به میزان کافی دریافت می کند. برای دیگر افراد، بهترین منابع شامل شیر، تخم مرغ، سبزیجات سبز و نارنجی، و همچنین میوه های زرد مایل به قرمز است.

• بهترین سبزیجات شامل: کلم، بروکلی، اسفناج، هویج و سیب زمینی است. کدو نیز منبع خوبی از ویتامین A است.
• بهترین میوه پاپایا است. سایر منابع خوب از میوه ها شامل زردآلو، هلو و گوجه فرنگی است.

۷- از کمبود ویتامین C جلوگیری کنید

برای حفظ میزان ویتامین C مناسب، باید دو تا سه وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید.

• بهترین انتخاب از میوه ها برای افزایش ویتامین C عبارتند از: گواوا، مویز قرمز، کیوی، پرتقال، توت فرنگی، پاپایا، آناناس، گریپ فروت و انبه.
• بهترین انتخاب از گیاهان برای افزایش ویتامین C عبارتند از: فلفل قرمز و سبز، کلم بروکلی، کلم، جعفری، کلم بروکسل، نخود فرنگی و گل کلم.

.