طی ماه‌های اخیر، سفره بسیاری از خانوارهای ایرانی به میدانی برای رقابت سنگین بین درآمد ثابت و تورم لجام‌گسیخته تبدیل شده است. در این میان، پروتئین حیوانی و به ویژه گوشت مرغ، که سال‌ها نقشی محوری در سبد غذایی ایفا می‌کرد، امروز به کالایی لوکس و دست‌نیافتنی برای قشر وسیعی از جامعه مبدل شده است. آمارها از جهشی نزدیک به ۱۰۰ درصدی در قیمت این کالای اساسی طی کمتر از یک سال حکایت می‌کند، رقمی که خود گویای عمق یک بحران ساختاری است.

دبیر فدراسیون طیور گفت: قیمت کنونی هرکیلو تخم مرغ ۱۱۵ هزارتومان است که براین اساس هر شانه تخم مرغ بین‌مصرف کننده ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزارتومان و هر عدد ۹ تا ۱۰ هزارتومان است.

همزمان با تعطیلات چندروزه، بازار گیلان در سکوت کامل نظارتی فرو رفته؛ روغن سرخ‌کردنی از قفسه‌ها ناپدید شده و قیمت مرغ، بی‌هیچ اعلام رسمی، تا کیلویی ۱۷۵ هزار تومان بالا رفته است؛ وضعیتی که پرسش‌های جدی درباره عملکرد ستاد تنظیم بازار و نقش دستگاه‌های مسئول ایجاد کرده است.

درحالی‌که چند روز قبل رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان از فعال‌سازی ۱۸ اکیپ نظارتی برای کنترل بازار مرغ خبر داده بود، نایابی مرغ نشان از تناقض جدی میان وعده‌های رئیس سازمان جهاد کشاورزی و واقعیت‌های میدانی دارد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: به دلیل بالا رفتن تقاضا برای مرغ، قیمت‌ها تا حدودی در بازار افزایش یافته است اما با برنامه‌ریزی که برای تولید وجود دارد وضعیت تولید بهبود می‌یابد و قیمت‌ها نیز در بازار متعادل می‌شود.

رییس اتحادیه مرغداران گیلان با بیان اینکه قیمت مرغ استان تا شب عید افزایش نخواهد یافت گفت: مردم به شایعات در مورد سلامت نبودن مرغ اصلا توجه نکنند.

پیش‌بینی ما این است که اگر این شرایط ادامه پیدا کند، مرغ دست کم به کیلویی ۸۰ تا ۱۰۰ هزار تومان و گوشت قرمز هم به کیلویی ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومان خواهد رسید.

یک عضو اتاق بازرگانی تهران معتقد است که نرسیدن نهاده‌های دامی جدید به واحدهای تولید کننده مرغ، احتمال افزایش دوباره قیمت این محصول در هفته‌های آینده را افزایش داده است.

علیرغم قول مکرر مسؤولان برای کاهش، قیمت‌ مرغ همچنان به سقف چسبیده و قصد پایین آمدن ندارد، باید دید آیا در مدت زمان باقی مانده به عید و ماه رمضان قیمت متعادل می‌شود.

معاون بازرسی و نظارت سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران اعلام کرد که با سهمیه داران و فروشگاه‌های زنجیره‌ای که خارج از عرضه شبکه مرغ، به بهانه فروش قطعه‌بندی مرغ، آن را بالاتر از نرخ مصوب می‌فروشند برخورد می‌شود.